აზოტი არის ინერტული აირი, რომელიც შეადგენს ჰაერის 78%-ს, რომელსაც ჩვენ ვსუნთქავთ და ის უამრავ სარგებელს გვთავაზობს საკვების შენარჩუნების, გაყინვისა და კულინარიული ექსპერიმენტებისთვისაც კი. ამ სტატიაში განვიხილავთ აზოტის როლს კვების მრეწველობაში და როგორ დაგეხმარებათ ჩვენი ალუმინის აზოტის ცილინდრები და ავზები შეინახოთ თქვენი საკვები სუფთა, უსაფრთხო და გემრიელი.
რატომ არის აზოტი მნიშვნელოვანი საკვების შესანარჩუნებლად?
აზოტის გაზი ფართოდ გამოიყენება შეცვლილი ატმოსფეროს შეფუთვაში (MAP) საკვების შესანარჩუნებლად ბაქტერიების გაფუჭებისა და გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. MAP გულისხმობს კონტეინერიდან ჟანგბადის ამოღებას და მის შეცვლას აზოტით, რაც ქმნის გარემოს, რომელიც არ არის ხელსაყრელი ბაქტერიების ზრდისთვის. ჩვენი ალუმინის აზოტის ცილინდრები და ავზები შექმნილია აზოტის გაზის უსაფრთხოდ და ეფექტურად შესანახად, რაც უზრუნველყოფს თქვენს საკვებს სუფთად დარჩეს მის გახსნამდე.
აზოტის გამოყენების სარგებელი საკვების გაყინვისთვის
საკვების შენარჩუნების გარდა, აზოტი ასევე გამოიყენება საკვები პროდუქტების სწრაფად გაყინვისთვის, რაც მაქსიმალურად აუმჯობესებს მათ სიახლეს შენახვის ან სასურსათო მაღაზიებში ტრანსპორტირებისას. სურსათის კლასის თხევადი აზოტი აქვს -320 °F ტემპერატურას და შეუძლია მყისიერად გაყინოს ყველაფერი, ვისთანაც შერწყმულია. ჩვენი ალუმინის აზოტის ცილინდრები და ავზები შექმნილია იმისთვის, რომ გაუძლოს ექსტრემალურ ტემპერატურასა და წნევას, რაც მათ იდეალურს ხდის თხევადი აზოტის ტრანსპორტირებისა და შესანახად.
მოლეკულური გასტრონომია: თხევადი აზოტის ახალი ტენდენცია
მოლეკულური გასტრონომია არის ექსპერიმენტული ტენდენცია თხევადი აზოტის მიმართ, რომელიც გულისხმობს მეცნიერების გამოყენებას საკვების სხვადასხვა ფორმებად, ტექსტურებად და გემოებად გადაქცევისთვის. თხევადი აზოტი გამოიყენება საკვები პროდუქტების სწრაფად გაყინვისთვის, რის შედეგადაც წარმოიქმნება სრულიად ახალი პროდუქტები, რაც აქამდე შეუძლებელი იყო. ჩვენი ალუმინის აზოტის ცილინდრები და ავზები შექმნილია იმისათვის, რომ უზრუნველყონ თხევადი აზოტის საიმედო და უსაფრთხო მიწოდება კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის.
პარტნიორი ZX-თან ალუმინის აზოტის ცილინდრებისთვის და ტანკებისთვის
დაგვიკავშირდით დღეს, რომ გაიგოთ მეტი და იპოვოთ სწორი აზოტის ხსნარები თქვენი საკვების შენარჩუნების, გაყინვის, სასმელების და კულინარიული საჭიროებისთვის.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-05-2023